這篇文章發表於『彩虹歡迎回家』一書
你知道最早是在什麼時候發現有過動這個病症的嗎？早在兩千五百年前，一位希臘的醫生Hippocrates就曾經發表過一篇報告，其中對一病症的描述與現 在的過動症一模一樣。在他給病患的治療記錄上寫著「吃小麥不如吃大麥、吃肉不如吃魚，多喝水、吃天然的東西」。兩千多年後的醫學研究也證實了飲食對於過動 兒的行為是有某種程度的影響，例如有一些過動兒可能是對糖類比較敏感，吃了含高糖份的食品會讓過動症狀更嚴重。
在飲食確實會對過動行為有影響的報告得到正面的證實後，我開始收集研究報告和其他媽媽的經驗，對彩虹的飲食加以合理的控制，改善日常飲食習慣，並做記錄。 哪一天在學校行為表現不好，當天早上或前一天晚上吃了什麼；哪一天在學校行為表現很令老師滿意，當天早上或前一天晚上我又是給彩虹吃了什麼。沒過多久，我 發現兩千年多前的醫生果然是很厲害，天啊，兩千多年前，那是咱們中國的哪一個朝代呀？
以下是我給彩虹設計的飲食規範，提供給大家做參考。
1. 盡量不吃含人工色素的東西，不吃味精。
2. 多吃青花菜、高麗菜、葡萄柚、青豆、綠茶、杏仁、紅蘿蔔、地瓜、豆漿和蕃茄。因為這些蔬菜水果內含有豐富的抗氧化劑，可幫助C 和 E 類維他命營養的完全吸收。
3. 早餐中一定要有一杯全脂或低脂牛奶，因為有足夠的鈣質可幫助一整天的學習和情緒反應。將牛奶稍微溫熱後再飲用，更可穩定孩子的情緒。
4. 多吃甘藍、鮪魚、沙丁魚、菠菜，其中含有豐富的鈣質和鐵質，鐵質可幫助孩子成長發育，鐵的不足容易造成頭痛或是情緒焦躁。
5. 多吃蘋果、葡萄柚、葡萄、麥片粥，因為這些水果或食物中所含的完整碳水化合物或維他命 B，可舒緩亢奮和精神壓力，對過動的孩子很有幫助。
6. 多吃帶纖維的蔬菜，纖維對穩定血糖有一定程度的幫助，而血糖的變化將會影響一個人的情緒。有時彩虹的蔬菜吃的不夠，我會在彩虹的牛奶或飲料中，加一湯匙纖 維的黑蘿蔔粉。
7. 少吃在室溫時會凝固的油類奶類製品，注意炒菜用的油。不健康的油，在室溫時會凝結，會增加過動症狀。
8. 禁喝可樂、奶茶等含咖啡因或高糖的飲料。因為咖啡因或高糖會讓孩子亢奮而過動症狀增加。
9. 不吃糖份高的蛋糕或點心，不吃巧克力。
從日常飲食上著手的確多少可以改善過動兒的行為表現，但是在這裏我要強調一件事情，我們要認清這只是一個輔助的方法，不是解決的途徑。例如高糖食品或飲 料，並不是造成過動症的因素；不喝可樂、奶茶等含咖啡因或高糖的飲料，是為了要減少刺激過動兒的情緒，並不是說過動症就會消失。
咱們中國人是最注重飲食的民族，在飲食上我們很有一套自己的哲學，例如夏天喝綠豆湯、冬天喝桂圓紅豆湯，這些簡單的飲食卻富含道理，相信聰明的你在看完以 上的飲食原則後，能成功的為孩子設計一套飲食調理法。好啦，一起來去喝杯洋甘菊茶，可讓情緒放輕鬆哦。