聖誕節烤肉品酒

今年聖誕節，我們一家到彩虹大阿姨山上的房子烤肉，一場烤肉大會演變成品酒大會，真是好玩。

幾個月前，彩虹大姨丈跟大阿姨回去法國探親，在法國的親友請他們喝了很多不錯的酒，於是這一次聖誕節烤肉，彩虹大阿姨也為我們準備了幾瓶不同種類的酒，宛如幫我們上了一堂法國餐會課。

原來在法國的家庭聚餐時，會在一餐飯的時間內，品嚐不同的酒。如果我記得不錯的話，餐前小點時會品嚐一種酒，主菜上時會品嚐紅酒或白酒；主菜吃完之後會有所謂的起士時間，會品嚐所謂的起士酒（cheese wine）。接著是上甜點，這時候會開香檳請大家喝；甜點時間之後，會泡咖啡，大家喝一點咖啡，邊喝邊繼續聊天。有時候會拿出所謂的飯後酒，這種酒可幫助消化。

呵呵，一餐飯會喝上至少五六種不同的酒，真是好酒量啊。不過呢，我跟彩虹爸發現好的酒真是非常舒服，而且這一次彩虹大阿姨準備了不少的肉類，照理來說應該會吃的很脹氣，可是因為搭配了紅酒，果然是馬上就讓人覺得紅酒一下肚就解了肉氣的不舒服，厲害。

不過，這一次最令人開眼界的是這一瓶飯後酒，酒精濃度高達40多度，裡面有一百多種將近兩百種的香草香料，小小的吸吮一口，整個口腔立即充滿了香草味，吞下之後竟然一點都沒有感覺到酒精的嗆辣，相反的是感覺十分順暢。根據彩虹大姨丈說這一瓶飯後酒是在法國的一間修道院中釀造出來的，而這一瓶酒的製造配方呢，全世界只有三個人知道，太強了，讓我不禁的想到那一間修道院去逛一逛。

雖然不是很愛喝酒的人，但是對於這種帶有文化與歷史的品酒，讓人覺得此行非常有價值，以後有機會一定要走一趟法國。