維他命的正確選購及服用方法

原文發表於彩虹歡迎回家一書

我相信很多人都有這個觀念「平常吃得好睡得好，哪還需要吃維他命。」我本來也是這麼認為，尤其婚前在新竹科學園區某積體電路公司上班的時候，壓力非常大， 平均一天工作超過十二個小時，工作很累，可是當時也覺得吃飽了睡飽了，精神體力就恢復過來了。有了彩虹以後想法就轉變了，因為彩虹的先天不足與後天失調， 身高體重都低於平均標準，營養師要我必需在日常飲食外再增添營養補充品。後來彩虹又出現過動和專注力不足的問題，我看到關於這類孩子體內大量的缺乏一些維 生素和礦物質的醫學研究報告，所以我開始往這方面去找相關資料，研究該給彩虹吃什麼，而且我要知道最有效的吃法。

前一陣子，我曾建議國內一些家長給自閉兒和過動兒服用維他命B-6，有家長寫信給我提到，以前醫生也開過維他命B-6給小孩服用，但是剛開始服用時很有 效，然後慢慢就沒效了，而且還問過醫生為什麼沒效了？醫生給她們的答案是「不知道，很多人都是這樣」。在我告訴她們維他命B-6的正確服用方法後，全數暈 倒，大呼原來如此。事實上大部份的人都是比較知道什麼情況下要吃什麼維他命，但是對於正確的服用方法卻不是這麼清楚，維他命的服用方法不正確，當然效果就 打折或是見不到效果了。有特殊兒童的家長更需要學會善用維他命，例如媽媽們服用草酸可預防產下有先天疾病的孩子、骨骼不好的孩子如脊柱裂患者要補充維他命 D、維他命B-12可幫助修護受損的神經等等。

幾年前，我先生趁著公務出差回臺之便，回來時順便帶了一罐當時在國內甚為流行的某家兒童軟糖式綜合維他命，想給彩虹補補。我在瓶罐上翻來翻去就是找不到成 份標示及服用說明，所以照瓶罐上的廠商消費者電話號碼打了一通越洋電話過去，詢問他們這方面的資訊，結果該公司的回答是「小孩要吃幾顆就給他吃幾顆囉，當 糖吃。」聽了我當場傻在那裏，我只記得從我嘴裏擠出來「這是糖果還是維他命？綜合維他命不能當糖吃」。既是綜合維他命的製造廠商，又怎能不知道綜合維他命 也有服用劑量限制，吃過量會出問題的，我為當時國內的家長緊張，為服用這家維他命的孩子擔心。

在選購維他命的時候，除了注意安全期限以及服用方法外，一定要注意罐上或盒上的成份標示。以美國的維他命標示規定來說，通常在成份標示上有三大主題，一是 成份名稱、二是含量、三是每日標準服用量百分比（%Daily Value）。這三大主題中的每日標準服用量百分比，可以說是我們在選購維他命時最需要注意的一項，可惜國人大多僅注意維他命的成份。例如國人在選購維他 命-E的時候，有幾個人注意到含量400毫克跟含量1000毫克的，在服用上是有限制的？而該罐維他命-E內每一顆粒所含的劑量是每日標準服用量的百分之 多少？我以國外某家較著名的成人綜合維他命的成份標示表來做介紹：

成份列表 含量 %DV
維他命A 5000IU 100%
維他命C 60mg 100%
維他命D 400IU 100%
維他命E 30IU 100%
維他命K 25mcg 31%
維他命B-1 1.5mg 100%
維他命B-2 1.7mg 100%
維他命B-6 2mg 100%
維他命B-12 6mcg 100%
草酸 400mcg 100%
鋅 15mg 100%
鎂 2mg 100%

一般在選購綜合維他命的時候，有幾種成份的%DV值一定要是百分之百的， 例如維他命A、維他命B-1（Thiamin）、維他命B-2（Riboflavin）、維他命B-6、維他命B-12、維他命C、維他命D、維他命E和 草酸（Folic Acid，維他命B-9）。綜合維他命中有一個成份常會被忽略掉，那就是維他命K，它的作用是強化骨骼，維他命K的每日建議服用含量要在百分之三十以上； 如果你是素食者，那麼就比較不需要攝取維他命K了。另外，五十歲以上的朋友在維他命B-12的攝取量最好是每天25微毫克，那大概是每日標準服用量的百分 之四百。在兒童綜合維他命方面，每種成份的攝取不需要和成人一樣多，通常會是大人服用劑量的一半，例如維他命A、維他命B-2和維他命B-9可能就只需要 百分之五十。由此可知，包括綜合維他命以及其他分開的單純製劑，大人服用的就不要給小孩服用，除非包裝上有清楚說明大人和小孩都可以服用以及其服用方法， 例如成人一天兩顆，小孩一天一顆。

在跟大家介紹完選購維他命要注意的地方後，我想就特殊孩子較需要的維他命來跟大家介紹它們的服用方法。根據醫學上的研究報告，患有過動症、專注力不足或學 習障礙的兒童，需要補充大量的維他命B-6、維他命B-9、鋅、鎂。而其他特殊兒童如自閉症、亞斯柏格症、腦性麻痺等則需要補充維他命B-6、維他命B- 9、鋅、鎂和鈣。 脊柱裂患者則需補充維他命B-6、鋅、鎂、鈣和維他命K。而每一個需補充維他命的孩子，都需要加強大量的維他命C以幫助這些維他命的完全吸收。這些維他命 該怎麼服用才能達到最好的效果呢？

一、維他命B-6、維他命B-9或是維他命B-12，最好是在下午或晚上服用，剛開始服用時是所謂的補充期，每天都要按照劑量來服用。它會在體內累積，放 心，不會傷害人體。服用三個月後到了所謂的休息時間，所以要休息約兩個星期到三個星期，這段時間內體內的維他命B會開始消耗掉，然後我們要再開始補充，三 個月內乖乖的好好服用。這樣的服用方法才是最有效的方法，你是不是也要大呼原來如此了呢？

二、鋅的服用要非常小心，一點點過量就會造成過敏或副作用，一般是把鋅製成液體，誠心建議不要買鋅的單純製劑，除非你很有把握可以控制服用量，服用時間最 好是在晚上。

三、鎂最好是跟鈣一起在晚上飯後或睡前服用，一來可以幫助睡眠，二來可以完全吸收不必擔心服下的鈣因為運動或飲食而跟著流失。一般的鈣片或鈣乳裏面是不含 鎂，但是美國近年來有幾家製造公司已經有鈣加鎂的產品， 例如Natural Factors出的添加了鎂的鈣片，或是Life Time工司出的含鎂的鈣乳。每次服用鈣量不得超過500毫克（我是說每次不是每天），過量時容易造成骨骼鈣化，反而不好。

四、維他命K通常沒有單純製劑，除了從綜合維他命中得到外，從深綠色的蔬菜中可得到維他命K。

五、維他命C的最好來源當然就是大家所熟知的水果了，如果孩子水果吃的不多，或是當下水果季節種類不多的話，就多靠維他命C片囉。

六、流行感冒季節，建議每天早上服用綜合維他命加維他命C，可加強孩子的抵抗力，但是如果孩子開始咳嗽了，就不要吃維他命C，不然會咳的更厲害。另外，孩 子服用抗生素的時候不要服用綜合維他命，小心嘔吐。

我開始認真的彩虹服用這些維他命三年多了，效果算是不錯。尤其是專注能力和抵抗力有明顯的增加，身高更是在這幾年有較大的成長，奶奶笑說總算是旱地拔蔥 囉。哦，忘了提醒大家，醫學界已經證實服用草酸可預防產下有先天疾病的孩子，所以懷孕前和懷孕時，要找%DV值是百分之百草酸的維他命服用哦。