每到吃飯時間, 對彩虹來講就好像是什麼痛苦的事, 一小碗飯可以吃上 “十” 年. 彩虹的咀嚼能力不好, 我把飯菜切碎弄細, 但彩虹還是不愛吃. 吃不好當然營養不好, 就影響各方發展, 實在很煩惱.
這種事情, 其實也常發生在正常孩子的身上, 不是特殊孩童才會有的狀況.
彩虹既然不愛吃飯, 媽媽做起飯來就無力感多了. 我向幼兒老師提到這件事, 她說帶彩虹去麥當勞試試看, 我想可能美國孩子都愛吃漢堡薯條, 所以老師會這麼說. 周末我們到了麥當勞, 彩虹在一小時內, 吃完整個漢堡. 整個哦, 這對彩虹媽媽來說, 簡直是不可思議, 漢堡比起媽媽弄碎了的菜飯硬多了, 可是彩虹愛吃. 這倒是值得研究. 畢竟總不能天天帶去外面吃漢堡.
我發現, 彩虹喜歡的是漢堡內塗的蕃茄醬酸酸甜甜的滋味, 所以我試著在弄碎了的稀飯菜裡加點蕃茄醬, 彩虹吃的快多了而且也把一碗都吃下去了. 我開始檢討我做菜的口味, 也改變做菜的方式. 我會在稀飯裡除了加進碎肉和碎青菜外, 再加進一小湯匙的奶油, 或是細碎的香培根. 我也會在蒸好的蛋上撒上碎起士. 總之, 我在正常的料理外, 再加進一些 “營養油感” 及香味足的調味料; 但這些 “附屬品” 的選擇, 一定是從鈣質, 蛋白質等的考量上下手.
現在, 我們每周一次去麥當勞, 讓彩虹吃他的最愛, 漢堡兒童餐. 而平常在家, 彩虹也愛抱著沙拉盆咬沾了沙拉醬的青菜. 有時也會抓著一隻雞腿咬個過癮. 我想, 孩子在家不愛吃, 有 60% 是做菜的人要檢討. 料理孩子的營養餐飯, 確實是一門很大的學問, 做菜的時候, 多費心思, 多試著變換方式, 總會被你抓到孩子的胃.