彩虹在國中的時候，學校老師訓練學生在生活自理這方面的課程中的一部分：自己動手做午餐。我想日後我會多放上一些相關的視覺提示食譜，歡迎老師或家長下載，作為訓練孩子在生活自理方面的自我照料能力。
今天我們先提供生活自理訓練單元中雞蛋水芹三明治的作法，這一份食譜我們提供兩種不同版本的電子檔下載，一份是帶有文字的，已經把每一個步驟的作法寫出來；另外一份則是只有圖片，作法的文字部分可以在您下載之後，根據孩子的識字能力來填入。
最近國內爆出的風風雨雨，著實讓人驚訝與擔憂，萬萬沒有想到將近二十年的期間，我們在不知不覺中喝下多少塑化劑。在看到諸多的國內相關報導之後，Sharon的頭上浮出一個超大型的問號『會不會就是因為塑化劑，所以我們有那麼多發展遲緩的孩子？』我相信一定有很多家長跟我有相同的疑問吧？！
於是Sharon在網路上面努力的搜尋所有與塑化劑有關的資料與報導，發現大部分都是在強調著塑化劑會於人體會造成的傷害，但是很少有發展遲緩與塑化劑之間關連的相關報導。可能國外還沒有這麼嚇人的事件發生吧。不死心的Sharon決定換個方向找，往工業安全這個主題下去搜尋吧。結果，傻眼！！！在汽車大廠內部的工業安全中，找到塑化劑與發展遲緩之間有關連的文件，這個炸彈或許可以解開許多家長心中的疑惑了。
如果你先看過前一篇的桌上迷你辦公室的製作方法，那麼這一篇你就知道是要做什麼的了。
下載檔案之後，將列印出來的頁面直接貼在講義夾上，也可以分別剪開然後貼在講義夾上，就完成了孩子專屬的桌上迷你辦公室。當孩子在寫相關方面的作業或練習的時候，將桌上迷你辦公室打開，立在孩子的前面，一來可訓練專注力，二來可作為視覺提示，幫助孩子完成作業或紓緩課業上的困難。
相信看到左邊的照片，有許多老師及家長都會發現，這種講義夾與我們放在桌子上的隔板，有異曲同工之妙。是的，在特殊教育上我們經常會在孩子的桌子上放置隔板，以訓練孩子的專注力。
在美國的HomeShooling教學中，也大量的使用了與隔板相似的講義夾，我們稱這種講義夾為Mini Office，直接翻譯的話是迷你辦公室，雖然Sharon個人認為翻譯成桌上迷你講義大全較為符合準確意義，不過呢為了不要把大家給搞迷糊了，我們就還是直翻成迷你辦公室，不過…固執性強的Sharon仍然要在”迷你辦公室”這幾個字之前增加”桌上”二字，呵呵，這樣才更容易讓大家清楚這種教材到底是什麼樣子。
折疊式講義夾（Lapbooks）在國外不僅用在一般教學上，在特殊教育上也使用的十分廣泛。
Lapbook其實可以說是一種攜帶式的小講義夾，輕巧方便，材料及製作上都極為方便。由於不占地方，所以隨時都可以拿出來使用，隨時隨地都可以開始教學。而且呢，這種檔案夾有許多種顏色，所以可以製作很多本不同色彩不同的教材，對於特殊兒童來說更是有視覺上的提示。
今天我們就先來介紹怎麼製作這種折疊式的講義夾教材，首先我們需要這種講義夾（如照片一），這類講義夾有各種顏色，價錢非常便宜，書局文具行都買的到。
在彩虹滿18歲之前，我們去了聖地牙哥地方法院，向法院正式申請成為彩虹的終身法定代理人，在彩虹滿18歲之後，也就是成人之後，我們仍然是他的監護人以及法定代理人，彩虹在任何法律上的文件，都需要有我們同時簽名才得以生效。申請成為孩子的終身法定代理人這一件事情，在美國是一每一個特殊兒童的家長都會考慮去辦的一件事情，最重要的是要在孩子在法律上被認定為是成人的18歲之前。
我想大家都知道，在服用維他命或者是補充品這方面，有每個人每天服用維他命/補充品的安全劑量值，按照這個劑量值來服用，對身體健康才有真正的保障。而所謂的每人每天安全劑量值呢，事實上是一個建議值，或者我們可以稱之為參考值。
我們大家也都知道，每一個人都各有不同的體質、不同的身高體重；那麼，這些安全劑量值，是以什麼來做為標準？
